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法国杜霍酒庄Chateau Durfort Vivens

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法国杜霍酒庄Chateau Durfort Vivens网,1775年,托马斯?杰弗逊Thomas Jefferson在他的波尔多之旅中被杜霍庄园的酒质所吸引,直接将它排在拉菲ChateauLafite-Rothschild,奥比昂Chateau Haut-Brion和玛歌庄园ChateauMargaux之后。1824年,庄园被维文Vivens先生买下,同时更名为杜霍-维文 Durfort-Vivens。1855年杜霍庄园被评为二级庄。

二十世纪,庄园几经易手,直到1961年,同时拥有另一座二级庄布朗康田庄园Brane-Cantenac的卢森?勒顿LucienLurton接管庄园,庄园才得以恢复往日风采。今天,庄园依然由勒顿家族掌管,家族同时也经营着布朗康田庄园ChateauBrane-Cantenac和克莱门庄园Chateau Climens。1992年,卢森的儿子刚扎格?勒顿GonzagueLurton辞掉了银行的工作,接管了庄园经理的职务,另一个儿子亨利Henri则接管了布朗康田庄园。刚扎格在庄园兴建了一座新的酒窖,并且分别于1995年和1996年装配了带控温功能的新木桶和水泥发酵大桶。这对于庄园而言是一个至关重要的发展时期。自2002年份开始,庄园大部分的葡萄酒开始使用小木桶和水泥酒槽陈酿。

产区:玛歌法定产区

面积:32公顷

土壤:来自第四时期的深层沙砾土壤(古兹Gnz和民德Mindel时期)

葡萄品种:70%赤霞珠,20%梅乐,10%品丽珠

平均树龄:25年

酿酒法:调整式酿造法(小桶,长时间浸泡,根据单宁的品质调整橡木桶的熟化过程);葡萄采用人工采收,然后在控温条件下进行葡萄酒陈酿,混合使用包括水泥,木材及不锈钢等各种不同材料的酒桶(容量分别有21000升,16000升,15000升,12000升,10000升,8000升,6000升)。最后,葡萄酒转入每年更新40%的橡木桶(来自法国中部纹理细密的橡木) 中陈年。

品牌

Chateau Durfort-Vivens杜霍(正牌)(玛歌法定产区)

Relais de Durfort小杜霍(副牌)(玛歌法定产区)

年产量:6,000到8,000箱

口味特性

杜霍庄园(正牌):肥沃的土壤使赤霞珠变得早熟,并赋予了葡萄酒精致而柔滑的单宁;一款带有优雅风味的典型玛歌酒。杜霍酒庄的葡萄酒非常地精致且严肃,单宁细致且坚实深邃,品尝时很容易会发现紫罗兰,黑樱桃和松露的香气。

最佳年份:杜霍庄园(正牌): 1994, 1995, 1998, 1999, 2000, 2001, 2003, 2005

荣誉奖项:1855年玛歌区二级名庄

最佳饮用和保存时间:10 年内,14-15年。

食物搭配:

Chateau Durfort Vivens杜霍庄园(正牌):

西餐搭配:烤鸭,野味,鹌鹑和禽类野味,排骨,奶酪。波尔多红葡萄酒极好地搭配牛排,羊羔,烤牛仔排,野味如野鸡,禽类如火鸡。可以搭配用浓汁烹饪的食物。

Relais de Durfort小杜霍 (副牌):

西餐搭配:可搭配红肉,波尔多七鳃鳗,烤小羊肉(羊腿,带肩肉),禽类野味,奶酪等美食。

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信息名称: 法国杜霍酒庄Chateau Durfort Vivens
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网址链接: www.durfort-vivens.fr
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